ホンジュラスの南西部にあるインティブカ県は標高の高い位置にあるため霧が多く発生します。サンファニーヨ集落はとてもアクセスが悪い場所にあるため、優れたコーヒーを生産する環境がありつつも今までは業者に委託するしかなかったのですが、栽培・収穫から発酵・乾燥までの加工技術がしっかりと整ったことで素晴らしいコーヒーが誕生しました。
 
コクがありつつとてもクリーン、まろやかな甘さとナッティな香り、豊かなコクとみずみずしく爽やかな酸味ーーー
まさにLa Luz=「光」のようにすばらしいお味です。
 
 
ロースト☕️フレンチロースト
所在：インティブカ県マサグアラ市サンファニーヨ集落
標高：1,700-2,000m程度
収穫：農家ごとに手収穫
精製：発酵槽を使用したウォッシュト
輸送：リーファーコンテナ
品種：ブルボン、ティピカ