ペルー北部のエクアドルとの国境に近いカハマルカ県ハエン郡ウアバル地区にある農園です。
生産者のベルナベ・ヌネスさんは、当店でも何度か登場したことのあるフェスパ農園の３代目知識と実績を兼ね備えたウィルダーさんに最新の農業管理技術の指導を受けた一人で、近年の気温上昇に対応するためシェードツリーの更なる利用を検討、有機肥料を使用したりと環境に配慮しながら更に品質を向上しようとする意識の高い方です。
一口飲んでまず感じるのは包み込まれるような口当たりの柔らかさ。
アーモンドミルクのコクと上品で控えめな酸味がホッと優しい気持ちになるお味です。
 
ロースト☕️フレンチロースト
標高　1,750m
品種　ブルボン、カトゥーラ
収穫　完熟チェリーを手収穫
精製　発酵槽を使用したウォッシュト
輸送　リーファーコンテナ